Servie avec consommé chaud, légumes salés et radis blanc râpé
Riz blanc servi séparément
Présenté dans un bol de riz
Servie avec consommé chaud, légumes salés et radis blanc râpé
Portion 130g
Portion 200g
Portion 280g
Portion 320g
Portion 410g
3 assortiments d'entrées
Flan salé japonais
280g
Consommé chaud
Légumes salés
4 assortiments d'entrées
Anguille grillée sans sauce
280g
consommé chaud
anguille grillée 130g
flan salé cuit à la vapeur
anguille grillée 200g
omelette japonaise
consommé chaud
anguille grillée 200g
anguille confite au gingembre
anguille grillée 200g
légumes mijotés
anguille grillée 280g
consommé chaud
anguille grillée 280g
flan d'anguille au sésame blanc
Deux boites laquées superposées composées de shirayaki (70g anguille grillée nature), tofu fait maison, umaki (omelette japonaise), légumes mijotés, radis blanc vinaigré au shiso et anguille grillée avec sauce (portion au choix) accompagnée de riz
4 assortiments d'entrées
Filet d'anguille grillée avec sauce
Filet anguille grillée sans sauce
Anguille en gelée
Anguille frite et marinée
Flan d'anguille au sésame blanc
beignet d'anguille frit
Anguille cuite au gingembre
Anguille grillée et wakamé marinée
Brochette de foie d'anguille
Foie d'anguille confit
Consomé chaud
Omelette japonaise
Flan cuit à la vapeur
Légumes salés
Fève de soja
Selon saison
Thon, poisson blanc
Poisson du jour
Anguille fumée, tomate, avocat
Anguille grillée avec sauce sur du riz
Anguille grillée avec sauce sur du riz
Soupe de riz
8 pièces
Anguille grillée, riz vinaigré, omelette ciselée, pois gourmands
Émincé de poulet
Deux boules au choix :
Vanille, marron, azuki, mangue, fraise, sésame noir
Thé vert
Thé vert et haricots rouge sucrés
Vanille et haricots rouges sucrés
Gâteaux au riz gluant
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Servie sur un lit de riz (poids indiqués avant cuisson)
Anguille grillée, riz, aubergine frite sauce miso, omelette japonaise, salade wakamé, , édamamé
Mélange salade verte
Liste des allergènesSalade d'algues
Liste des allergènesMélange salade verte, anguille fumée, tomate, oeuf mollet, avocat, gingembre mariné
Liste des allergènesAnguille grillée avec sauce maison légèrement sucrée sur un lit de riz, omelette émincée, pois gourmands, gingembre mariné
Liste des allergènes(8 pièces)
Liste des allergènesPlat d'hiver: anguille grillée à déguster en versant vous-même le bouillon bien chaud et les aromates accompagnant ce plat
Liste des allergènesPlat d'hiver: anguille grillée à déguster en versant vous-même le bouillon bien chaud et les aromates accompagnant ce plat
Liste des allergènesPlat d'hiver: anguille grillée à déguster en versant vous-même le bouillon bien chaud et les aromates accompagnant ce plat
Liste des allergènesanguille cuite au gingembre
Liste des allergènesBeignet d'anguille frit
Liste des allergènesOmelette japonaise
Liste des allergènesflan d'anguille au sésame blanc
Liste des allergènesFoie d'anguille confit
Liste des allergènesAnguille frite et marinée
Liste des allergènesAnguille grillée et wakamé mariné
Liste des allergènesGâteau japonais au riz gluant
Liste des allergènes