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Carte & Menus - Nodaïwa

Umé

Portion 130g

25,00 EUR

Fuji

Portion 200g

33,00 EUR

Kiku

Portion 280g

42,00 EUR

Kaédé

Portion 320g

48,00 EUR

Akebono

Portion 410g

61,00 EUR

Take

Portion 200g

33,00 EUR

Option Menu Take

Caviar en supplément (5g)

13,00 EUR

Shirayaki-don

Portion 280g

42,00 EUR

Moriawase

3 assortiments d'entrées

Chawanmushi

Flan salé japonais

Unaju

280g

Suimono

Consommé chaud

Sashimi

Champignons marinés au yuzu

Assortiment dessert

Moriawase

4 assortiments d'entrées

Shirayaki

Anguille grillée sans sauce servi avec caviar (5g)

Granité au yuzu/matcha

Unaju

280g

Salade aux algues mozuku

Suimono

consommé chaud

Assortiment dessert

unadon

anguille grillée 200g

chawanmushi

flan salé cuit à la vapeur

salade de saison

unadon

anguille grillée 200g

salade d'algues wakamé

umaki

omelette japonaise

suimono

consommé chaud

unadon

anguille grillée 200g

tsukudani

anguille confite au gingembre

aubergine frite sauce miso

soupe miso

navet aigre-doux

unadon

anguille grillée 200g

sashimi

ohitashi

légumes mijotés

soupe miso

unaju

anguille grillée 280g

tofu fait maison

suimono

consommé chaud

épinard sauce sésame

unaju

anguille grillée 280g

salade aux algues mozuku

soupe miso

matsukazé

flan d'anguille au sésame blanc

Moriawasé

4 assortiments d'entrées

21,00 EUR

Kabayaki

Filet d'anguille grillée avec sauce

17,00 EUR

Shirayaki

Filet anguille grillée sans sauce

16,00 EUR

Option Shirayaki

Caviar en supplément (5g)

13,00 EUR

Nikogori

Anguille en gelée

11,00 EUR

Nanbanzuké

Anguille frite et marinée

9,00 EUR

Matsukazé

Flan d'anguille au sésame blanc

11,00 EUR

Satsuma agé

beignet d'anguille frit

11,00 EUR

Anguille fumée

13,00 EUR

Tsukudani

Anguille cuite au gingembre

9,00 EUR

Uzaku

Anguille grillée et wakamé marinée

13,00 EUR

Kimoyaki

Brochette de foie d'anguille

15,00 EUR

Kimo no tsukudani

Foie d'anguille confit

11,00 EUR

Suimono

Consomé chaud

6,00 EUR

Soupe miso

6,00 EUR

Umaki

Omelette japonaise

12,00 EUR

Chawanmushi

Flan cuit à la vapeur

13,00 EUR

Tofu fait maison

8,00 EUR

Aubergine frite sauce miso

8,00 EUR

Épinards sauce sésame

7,00 EUR

Oshinko

Légumes salés

6,00 EUR

Riz blanc

4,00 EUR

Edamamé

Fève de soja

4,50 EUR

Sashimi de thon

20,00 EUR

Sashimi de poisson blanc

Selon saison

18,00 EUR

Duo de sashimi

Thon, poisson blanc

31,00 EUR

Trio de sashimi

Poisson du jour

42,00 EUR

Salade de saison

5,00 EUR

Salade d'algues wakamé

9,00 EUR

Salade aux algues Mozuku

14,00 EUR

Salade Nodaïwa

Anguille fumée, tomate, avocat

21,00 EUR

Unadon

Anguille grillée avec sauce sur du riz

28,00 EUR 200g

Unaju

Anguille grillée avec sauce sur du riz

37,00 EUR 280g
43,00 EUR 320g

Zosui

Soupe de riz

16,00 EUR

Sushi d'anguilles

8 pièces

21,00 EUR

Chirashi

Anguille grillée, riz vinaigré, omelette ciselée, pois gourmands

23,00 EUR

Oyako

Émincé de poulet

23,00 EUR

Glace

Deux boules au choix :
Vanille, marron, azuki, mangue, fraise, sésame noir

9,00 EUR

Glace matcha

Thé vert

12,00 EUR

Glace matcha/azuki

Thé vert et haricots rouge sucrés

13,00 EUR

Glace ogura

Vanille et haricots rouges sucrés

11,00 EUR

Crème caramel au sésame noir

10,00 EUR

Mochi gashi

Gâteaux au riz gluant

10,00 EUR

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22,80 EUR

UME (portion 130g)

Λίστα αλλεργιογόνων
γλουτένη ψάρι σόγια
19,00 EUR

FUJI (portion 200g)

Λίστα αλλεργιογόνων
γλουτένη ψάρι σόγια
24,00 EUR

KIKU (portion 280g)

Λίστα αλλεργιογόνων
γλουτένη ψάρι σόγια
30,00 EUR

KAEDE (portion 320g)

Λίστα αλλεργιογόνων
γλουτένη ψάρι σόγια
34,00 EUR

AKEBONO (portion 410g)

Λίστα αλλεργιογόνων
γλουτένη ψάρι σόγια
44,00 EUR

SAUCE EN SUPPLEMENT (5ml)

Λίστα αλλεργιογόνων
γλουτένη ψάρι σόγια
2,00 EUR

BENTO portion 130g

Λίστα αλλεργιογόνων
γλουτένη αυγά ψάρι σόγια σουσάμι
28,00 EUR

BENTO portion 200g

Λίστα αλλεργιογόνων
γλουτένη αυγά ψάρι σόγια σουσάμι
33,00 EUR

BENTO portion 280g

Λίστα αλλεργιογόνων
γλουτένη αυγά ψάρι σόγια σουσάμι
38,00 EUR

BENTO portion 320g

Λίστα αλλεργιογόνων
γλουτένη αυγά ψάρι σόγια σουσάμι
43,00 EUR

SALADE SAISON

Mélange salade verte

Λίστα αλλεργιογόνων
γλουτένη σόγια μουστάρδα σουσάμι
5,00 EUR

SALADE WAKAME

Salade d'algues

Λίστα αλλεργιογόνων
γλουτένη σόγια
9,00 EUR

SALADE AUX ALGUES MOZUKU

Λίστα αλλεργιογόνων
γλουτένη ξεχωριστό σόγια
14,00 EUR

SALADE NODAIWA

Mélange salade verte, anguille fumée, tomate, oeuf mollet, avocat, gingembre mariné

Λίστα αλλεργιογόνων
γλουτένη αυγά ψάρι φυστίκια σόγια μουστάρδα σουσάμι
21,00 EUR

UNAGI CHIRASHI

Anguille grillée avec sauce maison légèrement sucrée sur un lit de riz, omelette émincée, pois gourmands, gingembre mariné

Λίστα αλλεργιογόνων
γλουτένη αυγά ψάρι σόγια
23,00 EUR

SUSHI D'ANGUILLE

(8 pièces)

Λίστα αλλεργιογόνων
γλουτένη ψάρι σόγια
21,00 EUR

SUIMONO

Consommé chaud

Λίστα αλλεργιογόνων
ψάρι
6,00 EUR

SOUPE MISO

Λίστα αλλεργιογόνων
ψάρι
6,00 EUR

TSUKUDANI

anguille cuite au gingembre

Λίστα αλλεργιογόνων
γλουτένη ψάρι σόγια
9,00 EUR

SATSUMA-AGE

Beignet d'anguille frit

Λίστα αλλεργιογόνων
γλουτένη αυγά ψάρι σόγια
11,00 EUR

UMAKI

Omelette japonaise

Λίστα αλλεργιογόνων
γλουτένη αυγά ψάρι σόγια
12,00 EUR

MATSUKAZE

flan d'anguille au sésame blanc

Λίστα αλλεργιογόνων
γλουτένη αυγά ψάρι σόγια σουσάμι
11,00 EUR

KIMO NO TSUKUDANI

Foie d'anguille confit

Λίστα αλλεργιογόνων
γλουτένη ψάρι σόγια
11,00 EUR

NANBANZUKE

Anguille frite et marinée

Λίστα αλλεργιογόνων
γλουτένη ψάρι σόγια
9,00 EUR

ANGUILLE FUMEE

Λίστα αλλεργιογόνων
ψάρι
13,00 EUR

UZAKU

Anguille grillée et wakamé mariné

Λίστα αλλεργιογόνων
γλουτένη ψάρι σόγια
13,00 EUR

TOFU

Fait maison

Λίστα αλλεργιογόνων
γλουτένη σόγια
7,00 EUR

OSHINKO

Légumes salés

Λίστα αλλεργιογόνων
γλουτένη σόγια
6,00 EUR

AUBERGINE FRITE SAUCE MISO

Λίστα αλλεργιογόνων
γλουτένη σόγια
8,00 EUR

CHAMPIGNONS MARINES AU YUZU

8,00 EUR

EPINARDS SAUCE SESAME

Λίστα αλλεργιογόνων
γλουτένη σόγια σουσάμι
7,00 EUR

EDAMAME

Fèves de soja

Λίστα αλλεργιογόνων
σόγια
4,50 EUR

RIZ BLANC

4,00 EUR

MOCHI GASHI

Gâteau japonais au riz gluant

Λίστα αλλεργιογόνων
σόγια
10,00 EUR

EVIAN (50cl)

3,00 EUR

BADOIT (50cl)

3,00 EUR

THE OOLONG

(30cl)

4,00 EUR

HIKARI (33cl)

Bière artisanale légère et fleurie

8,00 EUR

COEDO (33cl)

Bière artisanale à la patate douce

9,00 EUR

ASAHI SUPER DRY (50cl)

8,00 EUR

KIRIN ICHIBAN (50cl)

8,00 EUR

NIGORI JUNMAI (30cl)

Saké non-filtré et doux

32,00 EUR

YAMATO SHIZUKU (30cl)

Saké léger et équilibré

32,00 EUR

KAGATOBI JUNMAI GINJO (30cl)

Saké aux arômes harmonieux de fruits doux

36,00 EUR

DASSAI 45 (30cl)

Saké sec et minéral aux arômes fruités

38,00 EUR

DASSAI 45 SPARKLING (36CL)

Saké aux arômes fruités / lactiques

43,00 EUR
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