Se sei di natura gastronomica curiosa, NODAIWA ti invita a scoprire un piatto sorprendente ed eccellente: unagi (anguilla alla griglia).

Questa famosa ricetta ancestrale è una delle innumerevoli facce nascoste della cucina tradizionale giapponese e solo i cuochi esperti sanno come far risaltare il sapore dell'anguilla.

Aperto a Parigi dal 1996 in un ambiente sobrio e raffinato, questo ristorante giapponese è l'antenna del famoso stabilimento NODAIWA fondato a Tokyo alla fine del periodo Edo (1603-1867) e gestito dalla stessa famiglia da cinque generazioni.