Nodaïwa

Om du är av en nyfiken gastronomisk natur, uppmanar NODAIWA dig att upptäcka en överraskande och utmärkt maträtt: unagi (grillad ål).

Detta berömda recept är ett av de otaliga dolda ansiktena i traditionell japansk mat och endast erfarna kockar vet hur man får fram ålens smak.

Öppet i Paris sedan 1996 i en nykter och raffinerad miljö, är denna japanska restaurang antennen till den berömda NODAIWA-anläggningen grundad i Tokyo vid slutet av Edo-perioden (1603-1867) och drivs av samma familj i fem generationer.