如果您有一种好奇的美食，NODAIWA邀请您去发现一种令人惊喜的优质菜肴：鳗鱼（烤鳗鱼）。

这个着名的祖传食谱是传统日本料理中无数隐藏的面孔之一，只有经验丰富的厨师知道如何带出鳗鱼的味道。

这家日本餐厅于1996年在巴黎开业，在清新精致的环境中开业，是江户时代末期（1603-1867）在东京成立的着名NODAIWA酒店的天线，由同一家族经营了五代。