Als je van een nieuwsgierige gastronomische aard bent, nodigt NODAIWA je uit om een ​​verrassend en uitstekend gerecht te ontdekken: unagi (gegrilde paling).

Dit beroemde voorouderlijke recept is een van de ontelbare verborgen gezichten van de traditionele Japanse keuken en alleen ervaren koks weten hoe ze de smaak van paling naar boven kunnen halen.

Geopend in Parijs sinds 1996 in een sobere en verfijnde setting, is dit Japanse restaurant de antenne van het beroemde NODAIWA etablissement, gesticht in Tokyo aan het einde van de Edo-periode (1603-1867) en gerund door dezelfde familie gedurende vijf generaties.